Dokumentarfilm von Frederick Wiseman
Frankreich 2023, DCP, F/d, 240’, ab 16 Jahren
Seit 55 Jahren und über vier Generationen hinweg trägt das 1930 in Zentralfrankreich gegründete Familienrestaurant Troisgros drei Michelin-Sterne. Michel Troisgros, der das Restaurant in dritter Generation leitet, hat die Verantwortung für die Küche an seinen Sohn César, die vierte Generation der Troisgros-Köche, übergeben. Der für seine beobachtenden Dokumentarfilme bekannte Frederick Wiseman hält die Arbeitsabläufe in Küche und Service fest. Vom Markt, auf dem frisches Gemüse geerntet wird, über eine Käserei, einen Weinberg, eine Bio-Rinderfarm bis hin zum Garten, der das Restaurant versorgt, nimmt uns Wiseman mit auf eine köstliche und sinnliche Reise in die drei Restaurantküchen der Familie.
In der Pause offeriert das Kino Cameo einen kleinen Apéro. Bon appétit!